APRENDE A COCINAR Con el Chef Vizcaino

Eres una persona ocupada que nunca tuvo tiempo para aprender lo basico de la cocina ?. Este sitio es para ti..! Aprende a preparar deliciosos y rapidos platillos, Ademas conoceras las habilidades basicas que necesitas…! Preparate para Empezar a Cocinar ..¡

Conoce al Chef Vizcaino

La crisis de la economia mexicana me hizo migrar ilegalmente a los Estados Unidos, alla hice de todo desde pintar casas, cortar el cesped, poner tuberias, manejar un montacargas,etc… en fin todo lo que un mexicano ilegal esta dispuesto hacer para sobrevivir.

Desde siempre mi familia y amigos gustaban de mi comida y nunca faltaba quien me invitara un fin de semana para preparar una carne asada o un ceviche. Por lo que siempre me decian que pusiera un negocio para vender mi comida, mas yo la hacia de puro gusto y no me veia como cocinero profesional o tratando de vivir de la comida.

Alla en el otro lado yo vivia en un lugar donde neva mucho en invierno y por logica se detiene todo el trabajo de construccion, en una de esas me quede sin trabajo, alla eso significa : NO TENER DINERO Y NO TENER QUIEN TE AYUDE, por lo que era imperativo conseguir un trabajo urgentemente, pasando por una calle encontre un letrero que decia: NEXT OPENING  ! HIRING EXPERIENCED COOKS NOW ¡ .

O sea que estaban contratando cocineros con experiencia… chin… yo no tenia experiencia… pero me valio.. despues de todo me urgia ganar dinero… para mi suerte los gringos creen que todos los mexicanos somos buenos cocineros y si no me creen preguntenle a : Anthony Bourdain, Mario Batali y Bobby Flay, 3 de los chef mas famosos del mundo.

Tuve la gran suerte de empezar a cocinar en el mejor restaurant de la ciudad, manejado por mas de 3o años por la familia Magleby en Provo, Estado de Utah.

Lenora, Richard y Doc

Lenora, Richard y Doc

Ahi Doc de 60 años patriarca de la familia y Richard su hijo me enseñaron todo lo que un buen cocinero debe saber, desde como cojer un cuchillo hasta preparar un excelente Prime Rib Roast, para mi el mejor filete sobre la tierra.

Ellos me abrieron las puertas a este mundo maravilloso de la gastronomia que se complemento a lo largo de los años  trabajando despues con Chefs americanos, italianos, chinos y hasta argentinos, hasta ser nombrado jefe de Cocina y llamado Chef por mis cocineros.

Hoy no puedo trabajar como cocinero en restaurant, algo que muero por hacer, debido a una lesion en mi pierna derecha, pero el internet me brinda la oportunidad de compartir experiencias y vivencias con chefs de todo el mundo…. y lo mas importante…. contribuir con mi experiencia a mostrar a jovenes aspirantes a cocinero, LA PASION POR LA COCINA Y EL BUEN COMER.

SEAS BIENVENIDO A MI MESA AMIGO; SOLO POR EL GUSTO DE COMER BIEN

BON APPETIT…. MON AMI

2 pensamientos en “Conoce al Chef Vizcaino

  1. me da gusto que personas de nuestro pais encuentren oportunidades en otras regiones, soy de los mochis, sinaloa y estoy utilizando la cuenta de mi hijo, entre a tu pagina al ver la receta del pescado sarandeado, este es mi Email: eds.soluciones@hotmail.com y puedes acceder a mi watsup +52 6683961313 por si quieres conversar con un paisano

  2. uyyyy ese pescado se ve fabuloso, t endremos que prender las brasas, un abrazo desde guadalajara jalisco y gracias por compartirnos recetas de nuestro bello pais…
    atte

    Sandra Vizcaino

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